Info Ramadan

Resep Ramadan

Kategori : Makanan

Resep Mie: Mie Kocok Medan - Hidangan Buka

 

Mau yang gurih hangat dan mengenyangkan untuk berbuka? Racikan mie gaya Medan ini bisa jadi pilihan. Mienya kenyal lembut, kuahnya kental dan gurih. Dijamin puas!

Bahan:
  • Bahan:
  • 500 g mie telur basah
  • 100 g daging ayam, rebus, potong dadu
  • 100 g tauge, bersihkan
  • 2 butir telur ayam rebus, kupas, potong-potong
  • Kuah:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 1 sdt jahe, cincang halus
  • 1 sdm daun bawang, iris kasar
  • 200 g udang kupas
  • 250 ml kaldu ayam
  • 500 ml kaldu udang
  • 2 butir cengkih
  • ½ butir pala, memarkan
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 75 g tepung beras, larutkan dengan sedikit air
  • Pelengkap:
  • Jeruk limau
  • Kerupuk kanji
  • Bawang merah goreng
  • Sambal rawit
Cara Membuat:
  • Kuah: Tumis bawang putih dan bawang merah halus hingga harum.
  • Tambahkan jahe dan daun bawang, aduk hingga layu.
  • Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
  • Tuangi kaldu ayam, kaldu udang lalu didihkan.
  • Tambahkan cengkih, pala, merica dan garam, didihkan.
  • Tuangi larutan tepung beras, aduk hingga kental.
  • Susun mie, telur, daging ayam dalam mangkuk.
  • Siram dengan kaldu panas.
  • Sajikan dengan pelengkapnya.
Sajian untuk 4 porsi.

 

0 comments

:) :-) :)) =)) :( :-( :(( :d :-d @-) :p :o :>) (o) [-( :-? (p) :-s (m) 8-) :-t :-b b-( :-# =p~ :-$ (b) (f) x-) (k) (h) (c) cheer

 
© Dunianews Ramadan
Designed by BlogThietKe Cooperated with Duy Pham
Released under Creative Commons 3.0 CC BY-NC 3.0
Posts RSSComments RSS
Back to top